Aucun doute, elles font le poids... 1/4 lb de palourdes sélectionnées et bien dorées.
$7.25
Pain à I'ail
Ne mnagez pas sans lui... 4 morceaux de bon pain frais (Gratiné?... une idée).
$3.00
Filet De Truite Fumée
Belle portion de truite du québec fumée, câpres, oignons et huile d'olive.
$12.95
Section De Crabe Des Neiges
Une belle section de pattes 1/2 lb avec beurre à l'ail.
Coquetel De Crevettes
Papillon que c'est bon... 1/4 lb de belles crevettes bien fraches avec sauce coquetel.
Escargots I'ail Amandine
Un escargot de bon choix... 6 Escargots, amandes tranchées, beurre à l;ail et fines herbs (Gratinés?... une idée).
$7.95
Moules Marinières
1/2 lb des meilleures moules cultivées dans une sauce au vin, echalotes et une touch de crème.
$11.95
Le Gratinage Extra
$2.75
Menu Midi Ensoleillé (Jour)
Filet De sole Croustillant
Servi avec salade jardinière, riz ou frites maison.
$0.00
Hamburger Du Quai
$7.25
Hamburger Avec Frites
$11.95
Hamburger Avec Poutine
$16.95
Poutine
$10.75
Spaghetti Du Quai
$14.95
Spécial Nouveautés (Sori)
Filet De Sole Croustillant
Servi avec salade jardinière, riz ou frites maison.
$18.95
Assiette Pour Deux
Duo sole et crevettes croustillantes servi avec salade jardinière, riz ou frites maison.
$56.95
Cidre De Pomme Pétillant
Effervescence naturelle.
$4.95
Table D'Hôte
Le velouté de légumes inclus Ou Les escargots à i'ail amandines (suppl. $4.00) La salade césar (suppl. $3.00)
Cuisses De Grenouille
1/2 liver de belles cuisses.
$27.95
Moules Marinières
Sauce au vin blanc, ail, échalottes, crème.
$27.95
Coquille De Mer Océanique
Pétoncles, crevettes dans une sauce crème et vin blanc.
$29.95
Filet De Saumon De I'Atlantique
À la façon du quai.
$29.95
Filets De Perchaude De Nos Lacs
1/2 livre. Spécialité de la maison.
$34.95
Pétoncles Des Mers De Corail
1/2 livre de pétoncles, sauce crème, vin blanc, fines herbes,ciboulette.
$34.95
Fillet Mignon 6 Onces
Sauce aux 3 poivres/porto et see petits légumes.
$34.95
Verdure
Salade César
Aux crevettes matane.
$13.95
Salade César
Pour 1 personne
$6.95Pour 2 personnes
$13.95
Salade Jardiniére
Salade de légums,vinaigrette italienne maison.
$7.95
Salade Jardiniére
Aux cervettes de matane. 1/4 lb belles crevettes,salade de légumes,vinaigrette italienne maison.
13.95
Potages
La Soupiére
Délieuse créme ou bouillon préparé pra notre chef.
$3.50
Chaudrée De Palourdes
Pour connaisseur, onctuese créme, Patates, échalottes, et palourdes mijotées.
$7.25
Chaudrée de Moules
Un régal pour le pAlais l'authentique du quai. De bonnes moules, cuites dans leur bouillon, créme de vin blanc, échalottes françaises
$7.25
Les Spécialités du Capitaine
Filets De Perchaude De Nos Lacs
La renommée du quai. 1/2 lb de petits filets sans aréte, sauce tartare, citron, salade jardiniére, riz ou frites maison.
$28.95
Crevettes Sautées àl'ail
1/2 lb de belles crevettes dodoues, cuites au four beurre à l' ail, salade jardinière, aiz ou frites maison.
$25.95
Coquille Océanique au gratin
La preferee des loups de mer. Sauce béchamel, vin blanc, fines herbes, pétoncles, crevettes, fromage gratiné, salade jardinière, aiz ou frites maison.
$25.95
Pétoncvles des mers de corail
Une fine douceup, 1/2 lb de pétoncles, sauce créme, vin blanc fines herbes, ciboulette, salade jardinième, vin blanc, fines herbes, ciboulette, salade jardinière, riz ou frites maison.
$29.95
Moules Marinières et frites maison
À la péche aux moules, moules, moules, la meillure sélection de moules cultivées, sauce au vin blanc,ail, échalotes, une touche de crème, frites maison et mayonnaise.
$21.95
Les Spécialités du Capitaine
L'assiette du quai
Trois de nos spécialités, 1/2 lb de petits filets de perchaudes sans arête, un filet maison.
$3.95
Cuisses de grenouille
Sautées de votreétang, 1/2 lb de belles cuisses servies sur riz, beurre à l' ail et salade jerdinière.
$23.95
Filets de truite saumonée du québec
Une yraie histoire de pêche 2 beaux filets de truite rosée, sauce tartare, citron, salade jardinière, riz ou frites maison.
$26.95
Filets de doré à notre facon
Dorez yotre journée,1/2 lb doré cuit à la facon du propri, poché, recette délicieusement secrère,salade jardinière, riz ou frites maison.
$28.95
Langoustines des océans bleus
Un pur délice pour vos papilles, 1/2 lb de langoustines apprêtées, cuites au four, servies sur un lit de riz, beuure à l' ail, salade jardinière .
Tout en musique
ouper chantant et dansant avec johanne bordeleau et ses invités surprise.
Nos Combiné
Avec cuisses de grenouille
1/4 lb de belles cuisses avec riz, beurre à l' ail et salade jardinière.
$34.95
Crevettes sautées à l' ail 1/2 lb Avec filets de perchaude
1/2 ln de petits filets sans arête, sauce tartare, citron, salade jardinière, riz ou frites maison.
$41.95
Avec langoustines
1/4 lb de langoustines cuites au four servies avec riz, beurre à l' ail et salade jardinière.
$42.95
Avec pétoncles de corail
Filets de perchaude 1/2 lb.
$41.00
Filets de perchaude 1/2 lb, Avec langoustines
1/4 lb de langoustines cuites au four, servies avec riz, beurre à l' ail et salade jardinière.
$43.95
Avec pétoncles de corail
$42.95
Avec langoustines
1/4 lb de langoustines cuites au four, servies avec riz, beurre à l' ail et salade jardinière.
$43.95
Avec pétoncles de corail
$42.95
Terre-Mer et Terre-Lac
(Filet mignon)
Avec crevettes sautés à l'ail
Un mixte ideal, filet mignon (6 onces), 1/2 ln de crevettes à l' ail, sauce au poivre, salade jardinière, choix de riz ou frites maison ou pomme de terre au four.
$41.95
Avec Langoustines
$43.95
Avec pétoncles de corail
Un mixte classique, filet, mignon (6 onces),1/4 ln de langoustines ou de pétoncles cuits au four, servis avec riz, sauce au poiver, beurre à l' ail et salade jardinière.)
$42.95
Avec perchaaude de nos lacs
Un mixte parfait filet mignon (6 once) 1/2 de perchaude, sauce au poivre, sauce tartare, salade jardinière, choix de riz ou frites maison ou pomme de terre au four.
$43.95
Les Assiettes Pour 2
Cocottes de moules Pour 2 personnes
Au choix:Salade cèsar ou jardinire, 1 kilo (2,2 lb ) de moules cultivèes de lîle du prince-edouard, dans une sauce au vin blanc, échalotes, une touche de crème, frites maison et mayonnaise.
$49.95
L'assiette du commandant Pour 2 personnes
Un choix astucieux pour goûter à tout, au choix: salade cèsar ou jardini. 1/2 lb de perchaude 1/2 lb de grevettes àl' aill cuisses de grenouille 4''. 1/4 lb de langoustines ou une section de crabe pétonles chapelure frits ou pétonles de corail au four. Servis avec riz, beurre à l' ail et saucet tartare.)
$87.95
Crabe Des Neiges
Prix du marché, à décortiquer, le meilleur de gaspésie, 11/2 lb de belles pattes cuites dans un bouillon beurre à l' ail, salade jardinière, riz ou frites maison.
Disponible Avec Votre Plat Principal;
Une bells section de pattes de crabe 91/2 lb) Au prix du marché.
Homard et Huîtres
en saison au prix du marché.
Fruits De Mer En Chapelure
Crevettes du capitaine
Moi si jétais capitaine, 8 bells crevettes panées et bien dorées, sauce coquetel,salade jardinière, riz ou frites frites maison.
$19.95
Palourdes Du Marin
Marinier, gared-à-yous!, 1/2 lb de belles palourdes panées et bien dorées, sauce tartare, salade jardinière, riz ou frites maison.
$18.95
Pétoncles Des îles
1/2 lb de pétoncles panés et bien dorés, sauce tartare, salade jardinière, riz ou frites maison.
$29.95
Quelques pàtes
Spaghetti du Quai
Pàtes italiennes avec sauce à la yinade assaisonnée maison. (gratiné?..une idée.
$17.95
Spaghetti Aux Fruits De Mer
Roulez votre fourchette dans la mer, onctueuse sauce à la créme, vin blanc, crevettes et pétoncles. (gratiné? une idée.
$25.95
Spaghetti Sauce à la vinade et '' smoked meat''
pàtes italiennes avec sauce à la viande assaisonnée maison et viande fumée.( Gratiné? une idée.)
$21.95
Spaghetti Aux Moules De lîle
Onctueuse sauce à la crème, vin blanc, ciboulette,moules cultivées. (Gratiné? une idée).
$21.95
Le Gratinage Extra
$2.75
Grillades
Filet Mignon Sauce aux 3 poivres et porto
Filet Mignon de boeuf, bien assaisonné, cuit sur le grill, légumes du jour, salade jardiniére, choix de riz, frites ou pomme de terre au four.
6 onces
$28.958 onces
$32.95
Rib steak prix du marché sauce aux 3 poivres et porto
Un rib digne d'un bon B.B.Q bien assaisonné, cuit sur le grill, légumes du jour, salade jardiniére, choix de riz frites ou pomme de terre au four.
14 à 20 onces
Menu pour enfants
10 ans et moins
Filets de poulet
2 morceaux de blanc de poulet, sauce aigre douce, salade jardiniére et frites maison.
$1.95
Demi-spaghetti du quai
Pâtes italiennes avec sauce à la viande assaisonnée maison.
$10.95
Crevettes du matelot
5 Belles crevettes panées et bien dorées, sauce coquetel, salade jardiniére et frites maison.
